Vân Anh
Thịt dê có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Thịt dê từ xưa đến nay được coi là thuốc bổ với chứng liệt dương, nhưng thịt dê cũng rất tốt với sức khỏe phụ nữ. Món ăn chế biến từ thịt dê có tác dụng chữa kinh nguyệt không đều. Đây là tình trạng rất nhiều chị em lo lắng nhất là độ tuổi xây dựng gia đình.
Theo đông y, thịt dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp chữa được nhiều chứng bệnh. Trong sách Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh viết: “Dương nhục - thịt dê, vị đắng ngọt, tính rất nóng, ích cho tâm tỳ, bổ được hư lao, hàn lạnh, trừ kinh giản, trị bị gió chóng mặt, đau lưng, chữa được liệt dương”.
Trong sách Lĩnh Nam bản thảo, Hải Thương Lãn Ông ghi nhận: “Dương nhục tục gọi là thịt dê. Nóng nhiều, ngọt đắng, ích tâm tỳ. Bổ hư lao lạnh, trừ kinh giản. Phong, đầu choáng, lưng đau, dương nuy (liệt dương)”.
Ngày nay, người ta nhận thấy rằng thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn. Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú nên thịt dê có ích trong việc chữa trị một số các bệnh làm suy giảm sinh lực của cơ thể như: lao, viêm phế quản, hen suyễn, huyết ứ, điều hòa kinh nguyệt khi kinh nguyệt không đều...
Dưới đây là món ăn, bài thuốc chữa kinh nguyệt không đều:
Gan dê (hoặc thịt dê) 100g, rau hẹ 50g, dầuăn 30g, gia vị đủ ăn. Gan dê hoặc thịt dê thái mỏng, hẹ rửa sạch, cắtđoạn, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gan dê (thịt dê) xào chín săn,sau đó cho hẹ vào đảo nhanh rồi cho gia vị vừa đủ, bắc ra ăn lúc cònnóng.
Gan dê hoặc thịt dê bổ huyết, hoạt huyết, hẹ hành khí, ôn trung, tánhàn. Món ăn này có tác dụng chữa chứng kinh sau kỳ, điều hoà kinhnguyệt nên khắc phục được chứng kinh nguyệt không đều.
Nguồn: Sưu tầm
